一碗香气浓郁，营养翻倍的有机发芽糙米饭
发布时间：2019-07-03 18:03:32 最后更新：2019-07-03 18:31:16 浏览次数：671
农场有机发芽糙米吃起来香气四溢，Q弹软糯，
孩子一餐三碗下肚，摸着圆鼓鼓的肚子说好吃，
这究竟是什么米？怎么煲出来的香味？
四季分享做发芽糙米的原料是
苍海一粟有机糙米，
种植灌溉水来自苍山顶峰的积雪，
融化汇涌成的天然溪流，清冽、甘甜。
品种选用云南特有的象牙米，
口感软糯甘甜 ，非比寻常。
种植全过程严格杜绝农药、化肥、转基因，
美味，安全，放心的选择。
有了好米，还需要时间的酝酿，
改善糙米口感的关键在于发芽的过程。
糙米在发芽的过程中，其所含有的大量酶如淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等被激活和释放；
这些酶将发芽糙米的粗纤维外壳酶解软化，部分蛋白质分解为氨基酸，淀粉转变为糖类，使食物的口感和风味得以改善，营养更易吸收；
并产生了多种有助人体健康和防治疾病的成分，如γ—氨基丁酸、六磷酸肌醇等多种体内抗氧化物质。
农场发芽糙米制作四部曲
步骤一：将糙米用清水浸泡8小时后放置于封闭发芽机中；
步骤二：还需15~24小时使米粒萌芽（0.5~1mm的芽长）；
步骤三：将发芽的糙米放置于70~80℃的热水中清洗，达到灭酶的效果。
步骤四：灭酶处理好的发芽糙米，放置于烘干机中进行55~60℃烘干即可。
香气四溢的发芽糙米饭
水量比普通白米稍微多20%-30%，煮40-50分钟，
煲饭时可加微量有机杂粮、油、盐，口感更佳，营养更全面。
农场推荐使用福库电饭煲，有专门糙米煮饭功能，为了方便会员购买，农场商城也可以买锅啦~
打开锅盖的瞬间，香气扑鼻，就是诱人。
营养功效很强大，更易吸收
长期食用发芽糙米能改善酸性体质，抑制癌细胞、防止皮肤氧化损伤、抗血管硬化，对预防肥胖、糖尿病、高血脂、老年痴呆等有明显效果。
特别引人注目的是γ—氨基丁酸，它是一种非蛋白质氨基酸，人体神经营养素。改善大脑的血流、增加氧的供给，改善大脑的代谢，所以孩子和老人多吃有益。
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